Wat is een stoomoven
Simpel gezegd is een stoomoven een oven met een stoomfunctie. Bij deze stoomfunctie wordt water ongezet is stoom, wat het eten verhit. Omdat de oven gebruikmaakt van waterdamp, werkt dit dus niet hetzelfde als een heteluchtoven. Door te koken met stoom, behoud je eten meer vitamines, kleur en smaak.
Ook kun je olie en boter gerust achterwege laten. Hierdoor is koken met een stoomoven dus lekkerder én gezonder. Dit geldt voor groenten, maar ook rijst, pasta, fruit en schaaldieren. Bak je graag taarten, pizza’s en ovenschotels? Dan krijgen die ook een extra knapperig korstje als je de stoomfunctie gebruikt.
De beste stoomoven van 2024
Als je graag lekker en gezond kookt, is een stoomoven een absolute aanrader! Maar je koopt natuurlijk niet zomaar een stoomoven, je wilt wel een goede. Hieronder vind je de beste stoomoven die nu op de markt zijn. Op basis van onder andere bereidingskwaliteit, levensduur, merk en stoomtemperatuur maakten we een selectie van de beste stoomoven van 2024.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
| Voordelen | Nadelen |
| Inbouw Combi stoomoven Grote inhoud Topklasse gebruiksgemak Topklasse bereidingskwaliteit Volwaardige stoomfunctie | Duur |
Stoom, grill, gratineer en bak met de ATAG CS6692C combi stoomoven. Je verse groente of zelfgebakken broodjes komen knapperig uit de oven dankzij de tijdgestuurde stoominjecties. Je gerecht droogt hierdoor niet uit tijdens de bereiding. Een verse zalmmoot of rollade maak je precies zoals je wil. Met de kerntemperatuursmeter meet je de kerntemperatuur van je vlees of vis. Zo weet je zeker dat je biefstuk niet rauw of te doorgebakken is. Sla je favoriete instellingen op, zodat je jouw favoriete maaltijden altijd op dezelfde manier klaarmaakt. Met het Steam Clean programma ben je bijna geen tijd meer kwijt aan het schoonmaken. De stoom weekt al het vuil los en aan het einde haal jij alleen een doekje door de ovenruimte.
| Voordelen | Nadelen |
| Vrijstaand Combi stoomoven Topklasse bereidingskwaliteit Volwaardige stoomfunctie | Weinig inhoud Basisklasse gebruiksgemak |
Je plaatst de compacte Steba DG30 oven in de kleinere keuken of op een aanrecht. Zo bak jij op zondag een appeltaart voor je visite of afbakbroodjes voor het ontbijt. Gebruik de stoomfunctie om vis, vlees en groenten op een gezonde manier te bereiden. En turbo hetelucht om jouw nacho¿s en schalen lasagne sneller en gelijkmatiger te bakken. Gaat de timer af? Dan schakelt de oven automatisch uit. Hierdoor bakt je gerecht niet aan. Ook zit er in de oven een led lamp die de gehele levensduur meegaat, deze hoef je niet te vervangen.
| Voordelen | Nadelen |
| Inbouw Combi stoomoven Grote inhoud | Basisklasse gebruiksgemak |
De AEG BPB331020M is met een inhoud van 71 liter en is geschikt voor het klaarmaken van grotere of meerdere gerechten. Je kunt meerdere ovenschalen in de oven kwijt, dankzij de 5 inschuifhoogten. De hete lucht circuleert gelijkmatig door de ovenruimte. Het maakt dus niet uit op welke plek je je ovenschaal zet.Met de PlusSteam knop voeg je stoom toe aan het bakproces. Hierdoor blijft de binnenkant van bijvoorbeeld brood af lasagne zacht en smeuïg, en de buitenkant knapperig.
| Voordelen | Nadelen |
| Inbouw Combi stoomoven Grote inhoud Topklasse gebruiksgemak Topklasse bereidingskwaliteit Volwaardige stoomfunctie | Duur |
Dankzij turbo hetelucht bak je gerechten op meerdere niveaus in de Siemens HS658GXS7. Je maakt zo in een handomdraai meerdere ovenschotels klaar. Dat is handig als er veel mensen blijven eten. Kies 1 van de 40 automatische programma's om de juiste instellingen voor jouw gerecht te gebruiken. Met de stoomfunctie bereid je zalm en asperges op een gezonde en lekkere manier. Gebruik stoominjecties om regelmatig stoom toe te voegen aan je maaltijd. Zo voorkom je dat je gerecht uitdroogt tijdens de bereiding. Je schuift de telescopische rails uit wanneer je een cake of taart uit de oven haalt. Op deze manier brand je jezelf niet aan de hete inbouw oven.
| Voordelen | Nadelen |
| Inbouw Combi stoomoven Volwaardige stoomfunctie | Duur Weinig inhoud |
De Bosch CSG636BS3 is een bakoven met stoomfunctie. Je stelt zelf in hoe krachtig de stoomtoevoeging moet zijn. Zo maak je eenvoudig broodjes met een knapperige korst en een zachte binnenkant. Naast de stoomfunctie beschikt de oven over nog 12 andere verwarmingssystemen waaronder hetelucht, boven- en onderwarmte en een grill. Weet je niet zeker welke instellingen je nodig hebt? Als jij aangeeft wat je wil bereiden, selecteert de oven automatisch de juiste temperatuur en tijdsduur. Dankzij de katalytische achterwand, vangt het apparaat vuil op en verbrandt dit bij 200 graden. Hierdoor ben je minder tijd kwijt aan het reinigen van de binnenruimte.
Stoomoven kopen: waar let je op
Koop je voor het eerste een stoomoven? Dan weet je wellicht nog niet zo goed waar je op moet letten. Voor je de knoop voor een stoomoven doorhakt, hebben wij een advies voor je: kijk naar de onderstaande lijst met dingen waar je op moet letten!
Gedeeltelijke of volwaardige stoomfunctie
Allereerst moet je letten op de manier van stomen. Er zijn namelijk twee soorten stoomovens: met een gedeeltelijke stoomfunctie en een volwaardige stoomfunctie. Ovens met een gedeeltelijk stoomfunctie (stoombakovens) gebruiken alleen aan het begin van het bakproces stoom. Daarna maakt de oven gebruik van boven- en onderwarmte of hetelucht. Dit is heel geschikt voor het bereiden van bijvoorbeeld deeg, brood en koekjes. Maar wil je ook complete maaltijden zoals vlees, groenten en rijst bereiden met de stoomfunctie? Dan kan je beter kijken naar ovens met een volwaardige stoomfunctie.
Bereidingskwaliteit stoomovens
Een tweede punt dat van groot belang is, is de bereidingskwaliteit van je stoomoven. Dit bepaalt hoe goed de oven is in het bereiden van jouw eten. Stoomovens hebben een bereidingskwaliteit van midden- of topklasse. Onder welke klasse een oven valt, wordt bepaald door een aantal specificaties, zoals het aantal programma’s, de sensoren, de minimale en maximale temperatuur van de stoomoven en de temperatuurregeling.
Inhoud waterreservoir
De inhoudsmaten van een heteluchtoven verschillen tussen de 20 liter voor een extra kleine oven (mini oven geplaatst op het aanrecht), en 75 liter voor een zeer grote oven waar meerdere gerechtjes tegelijk gegaard kunnen worden.
Stoomtemperatuur
Zoals eerder aangegeven kan er een groot verschil zijn in prijsklasse van heteluchtovens, afhankelijk van het merk, de functies en de capaciteit. Een oven die je graag kwijt wilt tussen de keukenkastjes (inbouwoven) begint gemiddeld vanaf 250 euro, en gaat voor langere tijd mee. Het is bijvoorbeeld niet nodig om elk jaar een nieuwe oven te kopen, dit is een investering voor een aantal jaren.
Verschil stoomoven en normale oven
Het grote verschil tussen normale ovens (oftewel heteluchtovens) en stoomovens is dat normale ovens gebruikmaken van lucht om je eten te verhitten, terwijl stoomovens je eten verwarmen met waterdamp.
Over het algemeen zijn stoomovens net iets duurder, maar je krijgt er dan ook wat voor terug! Lees verder om achter de voordelen van een stoomoven te komen.
Voordelen van een stoomoven
Koken met een stoomoven is net even anders dan koken met een normale heteluchtoven. Vaak, als je het eenmaal hebt geprobeerd, ga je niet meer terug. Een stoomoven biedt namelijk, naast de normale bakfuncties, meer mogelijkheden en voordelen. We zette ze voor je op een rijtje:
- Je hoeft geen olie of boter te gebruiken bij het bereiden van je maaltijden of gerechten in een stoomoven. Hierdoor is het minder vet en gezonder.
- Je eten verliest geen smaak of vitamines, wat er ook voor zorgt dat koken met een stoomoven gezonder is.
- De kleur en vorm van je eten blijven beter is tact. Ook behouden groente hun knapperige bite.
- Je kunt de tempratuur heel precies instellen, waardoor je eten de optimale temperatuur bereikt.
- Koken met een stoomoven is geurvrij, er verspreiden geen kookluchtjes door je huis of keuken.
- Er is geen risico voor aanbranden of overkoken, hierdoor heb je minder toezicht nodig tijdens het koken.
Daarnaast zijn er natuurlijk wel een paar kleine nadelen waar je rekening mee moet houden voor je een stoomoven koopt. Zo zijn stoomovens bijvoorbeeld vaak iets duurder dan reguliere ovens. Ook zal je eraan moeten wennen om het water van de stoomoven regelmatig te vervangen. Als je dit niet doet, kan dit namelijk ten koste gaan van de levensduur van het apparaat. Desalniettemin garanderen wij dat je enorm veel plezier zal hebben van een stoomoven! De nadelen wegen niet op tegen de voordelen.
